Weinbereitung
Die Weinbereitung erfolgt im Gebiet von Treviso (wo die Trauben angebaut werden), in weiß, ohne Stiele und Trester.
Die Trauben werden sanft gepresst und es beginnt eine langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen.
Schließlich wird der Schaumwein nach der Charmat-Methode hergestellt.