Weinbereitung
Effettuata in bianco, con uva diraspata.
Sofortige Abfüllung und Filtrierung des Mostes. Gärung unter Zugabe von ausgewählten Hefen.
Häufiges Dekantieren, aber ohne den Wein zu schütteln.
Lagerung in Edelstahltanks in einem unterirdischen Keller.