Vinificazione
Effettuata nella zona del Trevigiano, in bianco e con uva precedentemente diraspata.
Svinatura e filtraggio immediato del mosto. Fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati.
Travasi frequenti, ma senza scuotimenti del vino.
MANZONI BIANCO VENETO IGT
€6,90
Esaurito
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TIPO DI VINO
Bianco |
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CORPO
Medio |
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PASSAGGIO IN BOTTE
Nessuno |
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AROMI
Fruttato |
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IDEALE CON
Antipasti, Pesce e Carni Bianche |
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ORIGINE
Veneto |
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SABATO
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Descrizione
Scheda Tecnica
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VITIGNO: Manzoni Bianco |
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CLASSIFICAZIONE: Veneto IGT |
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GRADO ALCOLICO: 12,5% |
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FORMATO: 0,75 l |
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TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C |
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COLORE: Giallo paglierino scarico |
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PROFUMO: Lievemente minerale con note di pesca bianca |
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SAPORE: Elegante, persistente e sapido |
Note di Degustazione
Il Manzoni Bianco è un vino di colore giallo paglierino con un bouquet molto discreto che ricorda il favo d’api e i fiori di campo.
Questo clone creato dal famoso enologo Prof. Luigi Manzoni accosta alla classe decisa del Pinot Bianco le sfumature aromatiche, tenui e delicate del Riesling Renano.
Abbinamenti
Affinamento
L’affinamento e riposo di questo vino avviene nelle nostre cantine in piccoli recipienti d’acciaio da 16 fino a 40 hl per un periodo di circa 4 – 9 mesi (richiede un sapore più netto e privo delle influenze del legno).
ITA 
DEU